大月餅 福（栗）

渋皮入りで風味抜群！
栗を贅沢に使ったこだわりの餡

渋皮煮と甘露煮の2種類の栗を使い、栗本来の持ち味をしっかり引き出しました。渋皮入りだから風味は抜群！ しっとりなめらかな餡も舌触りがよく、味・食感ともにお客様からも高評価をいただいています。

自社工場から直送します

横浜大飯店の月餅は、企画から開発・生産まですべて自社で行っています。専任のデザイナーが一から図案を起こしてオリジナルの型を作り、職人たちが自社工場「点心厨房」で丹精込めて焼き上げる――。よりおいしく、より美しい月餅をと自分たちで考え、自分たちで改良を重ねて作り上げてきました。

とりわけ、試行錯誤の末に完成したこだわりの皮は、黒糖をプラスしたコクのある風味としっとりソフトな食感が好評。口溶けまろやかで餡との相性も抜群です。

もちろん、安心して召し上がっていただくために、添加物にも配慮は怠りません。月餅に使う材料はひとつひとつ吟味し、できるだけ天然由来の材料を使用。防腐剤や合成着色料は一切使っていません。