中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）

しびれる辛さが本格的！
クチコミでも評判の麻婆豆腐

「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）」は、横浜大飯店の合わせ調味料の中でも一番人気のソース。花椒（ホワジャオ）入り唐辛子みそ「麻辣醤(マーラージャン)」を使い、本格的な辛味に仕上げた辛口タイプです。

発売当初からクチコミでじわじわ広がり、今では“これでなきゃ！”というリピーターも多数。「この麻婆豆腐を食べてから他のは食べられなくなりました」「山椒の香りと辛さがたまりません」「他の麻婆豆腐の素もあれこれ試しましたが、やっぱりこれが一番です」「お値段は高めですが、お店の味が手軽に出来て大満足です」「辛さでけでなくうまみも凝縮された味で我が家では大人気」などなど、嬉しい声が届いています。

おいしさの秘密は“しびれる辛さ”の麻辣醤

この麻婆豆腐ソースの一番の特徴は、花椒のしびれる辛さとスパイシーな香り。そんな四川の本格的な辛味を表現するために、ソースには「中華街の麻辣醤」をたっぷり使っています。奥深い辛味はもちろん、辛味とうま味のバランスも絶妙です。

モンドセレクション16年連続金賞受賞

「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース(四川式)」は、“食のオリンピック”ともいわれるモンドセレクションにおいて、2008年より16年連続で金賞を受賞。世界の専門家たちによる厳しい審査でも認められた本格中華調味料です。