中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（広東式）

オイスターソースでコク深く。
うま味が際立つ広東式麻婆豆腐

本場香港のオイスターソースをたっぷり使った広東式の麻婆豆腐。「辛すぎるのは苦手だけど、麻婆豆腐の味は好き」という方におすすめの中辛タイプです。辛味はほどよく、まろやかなうま味を大切にし、コクのある味わいに仕上げました。ご飯や麺によく合うので、麻婆丼や麻婆麺にするのもおすすめです。

おいしさの秘密は、うま味濃厚オイスターソース

広東式の麻婆豆腐はオイスターソースが味の決め手。この麻婆豆腐ソースには、本場香港の特選オイスターソースを贅沢に使っているので、辛味はほどよくおさえられ、コクとうま味が生きています。調理の最後に「中華街のオイスターソース」をちょっと加えるのもおすすめ。“追いオイスターソース”でさらにまろやかになります。

ご飯にも麺にも合う広東式

うま味が濃厚な広東式麻婆豆腐は、ご飯や麺類とも相性抜群。白いご飯にのせていただく麻婆丼はもちろん、麻婆麺にするのもおすすめです。前日に残った麻婆豆腐をちょこっとリメイクして、ランチに麻婆麺なんていかがですか？

麻婆麺の作り方（1人前）
（1）麺（1玉）をゆでる。
（2）器に中華だし（少々）と湯（60ml）を入れて混ぜ合わせ、ゆでた麺を盛りつける。
（3）上から麻婆豆腐をかける。
※本品1袋の分量で2〜3人分の麻婆麺が作れます。
※汁なしタイプの和え麺なので、食べる時はよく混ぜてからどうぞ。お好みでスープの量を増やせば喉越しがよくなり、さらっといただけます。